경상북도 사회적경제지원센터 공고 제2023 - 19호

2023년 경상북도 사회적경제기업

「HACCP전문 컨설팅」지원사업 모집공고

경상북도 사회적경제지원센터에서는 도내 사회적경제기업의 HACCP 인증관련 역량강화를 위해「HACCP전문 컨설팅」지원사업을 실시하오니 관심 있는 기업의 많은 참여바랍니다.

2023. 9.

경상북도 사회적경제지원센터장

1. 사업 운영개요

가. 사업명: 2023년 경상북도 사회적경제기업「HACCP전문 컨설팅」지원사업

※ HACCP: 식품안전관리기준

나. 사업기간: 2023. 9. ~ 12. (총 4개월)

다. 지원분야

구분	유형	세부 지원 내용
1	신규인증 지원	HACCP인증 신규 취득을 위한 맞춤형 컨설팅
2	사후관리 지원	HACCP인증 유지를 위한 사후관리 컨설팅

라 지원대상: HACCP인증을 준비 중이거나 운영중인 도내 사회적경제기업*

*사회적경제기업: (예비)사회적기업, 마을기업, (사회적)협동조합, 자활기업(법인에 한함)

마. 지원규모: 총 3개 기업 내외 선정 지원

바. HACCP 전문 컨설턴트 POOL: 대구대학교 HACCP교육원 연계

(식품의약품안전처 지정 기관)

2. 세부 사업내용

가. 유형 1: 신규인증 지원

1) 지원내용

- HACCP인증을 위한 전문 컨설팅 지원 최대 10회차 컨설팅 제공

- 현장 진단을 통해 컨설팅 제공 회차 결정

※ HACCP 인증을 위한 추가 컨설팅 비용은 기업 자부담

2) 지원대상: HACCP인증을 준비 중인 사회적경제기업 1개사 내외

3) 세부내용

- HACCP 인증을 위한 사업장 및 시설이 확보된 기업으로 연내 인증신청가능 업체 우선지원

■ 회차별 컨설팅 내용

구분	회차	세부 내용
1	1회차	현장 진단 및 면담을 통한 지원업체의 현황 및 위생 상태 파악
2	2회차	HACCP 인증을 위한 생산 시설 및 Lay-out (평면도) 파악
3	3회차	Lay-out (평면도) 및 동선 설계
4	4회차	식품위생법의 식품제조 가공업 현황 점검 및 교육
5	5회차	HACCP 인증유지를 위한 종업원 교육
6	6회차	선행요건관리 기준서 작성 및 교육 [영업장 ∼ 위생]
7	7회차	선행요건관리 기준서 작성 및 교육 [제조시설 ∼ 회수]
8	8회차	HACCP 관리기준서 작성 및 교육 [사전 5단계]
9	9회차	HACCP 관리기준서 작성 및 교육 [7원칙]
10	10회차	HACCP 인증 심사 최종 점검 및 신청

나. 유형 2: 사후관리 지원

1) 지원내용

- HACCP인증 유지를 위한 사후관리 전문 컨설팅 지원

- 기업별 최대 5회차 컨설팅 제공

2) 지원대상: HACCP인증 완료 후, 운영중인 사회적경제기업 2개사 내외

3) 세부내용

- 현장 진단을 통해 컨설팅 제공 회차 결정

- HACCP인증 취득 후 운영 및 유지에 어려움이 있는 기업 우선지원

■ 회차별 컨설팅 내용

구분	회차	세부 내용
1	1회차	현장 진단 및 면담을 통한 지원업체의 현황 및 HACCP 진행 상태 파악
2	2회차	식품제조가공업 현황 및 HACCP 심사 지적사항 대응 방안
3	3회차	작업자 전체 교육, 훈련 실시
4	4회차	주요 부적합 사례 및 개선 방안 모색
5	5회차	HACCP 적용업소 정기 및 인증(연장) 심사 준비

3. 추진절차

가. 추진일정

모집공고 및 접수	➡	선정심사	➡	컨설팅 진행	➡	결과보고서 제출 및 사업보고
9. 19.(화) ~ 10. 3.(화)		10월 첫째 주중		선정일 ~ 12월 중순		12월 말

※ 상기 일정은 경상북도 사회적경제지원센터 사정에 따라 변경될 수 있음

나. 신청 및 접수

1) 신청기간: 2023. 9. 19.(화) ~ 10. 3.(화)

2) 사업수행: 선정일 ~ 2022. 12월 중순

3) 접수방법: 이메일 접수(gbsecenter@daum.net)

■ 제출서류

연번	제출서류	비고
1	HACCP인증 컨설팅 지원사업 신청서 1부	서식 1
2	HACCP인증 컨설팅 지원사업 사업계획서 1부	서식 2
3	HACCP 컨설팅 지원대상 사업장 선정 평가 체크리스트 1부	서식 3
4	사회적경제기업 인·지정, 허가증 사본 1부
5	사업자 등록증 사본 1부

4) 문의: 경상북도 사회적경제지원센터 도근환 연구원(053-850-4806)

다. 선정발표

1) 2023. 10월 첫째 주중

2) 개별 통보 및 경상북도 사회적경제지원센터 홈페이지 게시

서식 1		HACCP전문 컨설팅 지원사업 신청서

기 업 명					설 립 일
대 표 자					사업자등록번호
기업 소재지					업태/종목
사업 담당자					전화번호	(사무실) (휴대폰)
부서/직위					이메일
기업유형	□ (예비)사회적기업 □ 마을기업 □ 사회적협동조합 □ 자활기업(법인)
주요생산품
근로자수	2020년		명	2021년	명	2022년	명
매출액			천원		천원		천원
신청유형	□ 신규인증 지원 □ 사후관리 지원
위와 같이 수록된 내용을 인지 및 동의하고, 2022년 경상북도 사회적경제기업「HACCP전문 컨설팅」 지원사업을 신청합니다.
2023년 월 일 기 업 명 : 대 표 자 : (서명 또는 인) 경상북도 사회적경제지원센터장 귀하
첨부서류(필수)		HACCP전문 컨설팅 지원사업 신청서 1부(서식1) 2. HACCP전문 컨설팅 지원사업 사업계획서 1부(서식2) 3. HACCP 컨설팅 지원사업 사업장 선정 평가 체크리스트 1부(서식3) 4. 정보 수집 · 이용 · 제공 및 활용 동의서 1부(서식4) 5. 사회적경제기업 인‧지정서 사본 1부 6. 사업자등록증 사본 1부 7. 2020, 2021, 2022년 재무제표 각1부

서식 2		HACCP전문 컨설팅 지원사업 사업계획서

1. 기업소개

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2. 주요연혁

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3. 주요 사업내용

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4. HACCP 인증 및 인증유지의 필요성

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5. 작업장 내·외부 사진

외부사진	외부사진
내부사진	내부사진

서식 3		HACCP 컨설팅 지원대상 사업장 선정 평가 체크리스트

구분	평가 항목	O/X
영업자 준수 사항	영업등록(허가) 여부
	생산 및 작업기록 작성 및 보관여부(3년)
	원료 수불 관계서류(거래명세서 등) 작성 및 보관(3년)
	제품 거래기록 작성 및 보관여부(3년)
	생산제품 유형별 자가품질검사 주기 준수여부
	전 제품의 품목제조보고 여부
	생산실적보고 수행여부(매년 초)
	영업자 위생교육 이수여부(년 1회)
	작업자 건강검진 실시여부(년 1회)
용수	지하수 사용 시 수질검사 실시여부
	저수조 청소 및 실시기록 보유여부(반기 1회)
품질	저울, 온도계 등 계측기의 검교정 수행여부
	입고검사 수행 및 기록유지여부
	냉장(0~10℃)/냉동(-18℃ 이하) 창고 온도 준수 및 점검기록 유지여부
	작업자 위생복장 기준 보유 및 준수여부
	시설물의 방충방서 관리(자체 또는 외부위탁) 수행여부
시설	제조가공/보관시설 건축물의 적법여부
	전체 생산제조공정 설비 보유여부
	시설건축물의 위생전실, 청결구역 분리 구축 가능여부
인력	전산기기(컴퓨터) 활용 가능 인력보유
	관리업무 전담인력 보유여부
	HACCP 교육 이수자 보유여부
기타	HACCP 공정요건 충족을 위한 기본 설비(이물제어기기 등) 투자 가능여부
	HACCP 운영을 위한 기본 시설(건축구조 등) 투자 가능여부
	HACCP 적용대상 제품유형 연매출액이 5억원 미만 또는 종업원수 21명 미만 해당 여부
	HACCP 의무적용 제품 유형 해당 여부

서식 4		정보 수집 ․ 이용·제공 및 활용 동의서

□ 기업정보의 수집·이용·제공 및 활용 동의서

본인은 2023년 경상북도 사회적경제기업 「HACCP전문 컨설팅」 지원사업에 필요한 제반 서류에 기재된 기업정보를 수집‧이용‧제공 및 활용하도록 하는 것에 대해 동의합니다. 공공기관의 정보공개에 관한 법률 및 동법시행령‧시행규칙에 따라, 지원기업으로 선정될 경우 당사의 정보(업체명, 지원사업명, 지원분야 등)를 경상북도 또는 경상북도 사회적경제지원센터 관련 홈페이지에 공개하는 것에 동의합니다.

[귀하께서는 개인정보 제공 및 활용에 거부할 권리가 있습니다.]

※ 거부에 따른 불이익 : 위 제공사항은 지원사업에 반드시 필요한 사항으로 거부하실 경우 2023년 경상북도 사회적경제기업「HACCP전문 컨설팅」 지원사업 신청이 불가능함을 알려드립니다.

□ 동의함	□ 동의하지 않음